六安瓜片为中国十大名茶之一，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，制成形似瓜子的片形茶叶。主产地是革命老区金寨县等，这里高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好。其叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。

（1）、历史渊源：

六安产茶历史可追溯至六朝的“叶茶”。汉献帝建安年间，茶叶从四川经陕西、河南入六安；唐宋时期，六安是江淮茶叶上贡的重要之地，唐朝诗人李白有诗颂“扬子江中水，齐山顶上茶”，唐朝《茶经》中也有记载“寿州下”（今安徽六安霍山）产茶。

明代的一些文献如《茶疏》《农政全书》对六安茶叶也有提及，称其为茶之极品。清代袁枚《随园食单》中记载六安产“银针、毛尖、梅片”。清朝是六安茶叶的鼎盛时期，一大批名茶相继问世。

1905年左右“六安瓜片”这一品种首次出现，可能由“黄芽”“小蚬春”“梅片”演变而来。后来，六安瓜片逐渐声名远扬，在1949年被评为“中国十大名茶”之一，2008年入选国家级非物质文化遗产名录，2022年入选联合国教科文组织人类非物质遗产名录。

（2）、产地环境：

六安瓜片产于安徽六安市的金寨县、裕安区、金安区、舒城县的26个乡镇。产地范围较为狭窄，只有方圆五六十平方公里。

由于各地区茶叶品质不同，分为“内山”和“外山”两种瓜片。内山茶树生长在海拔300-800米以上，森林覆盖率在50%以上的山里，茶区内土壤肥力高，有机质含量高，土地透水、透气性好，适宜茶树生长；其他区域种植的为外山瓜片。

其中以齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品。

（3）、品质特征：单片不带梗芽，叶片背卷顺直，形似瓜子，茶叶肥壮，叶质柔软。色泽宝绿，起润有霜，铁青透翠。汤色绿中透黄，清澈明亮。香气清高，回味悠长，清香透鼻。味鲜甘美，纯正回甜。

（4）、价值功效：

六安瓜片富含多种对人体有益的化学成分，其化学成分由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿物质有磷、钾、硫、镁、锰、氟等27种之多，有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸等。

适量饮用具有提神醒脑、抗氧化、降血脂、抗菌消炎等功效。

（5）、获奖荣誉：

2001年4月，在（芜湖）国际茶业博览会上，齐山“六安瓜片”获博览会最高荣誉奖——中国“茶王”称号。

2008年，获得国家质检总局“地理标志产品”认证，入选国家非物质文化遗产名录。

2014年，获“2013年中国十大魅力农产品”“中国驰名商标”品牌。

2018年6月9日，获第十二届中国西安国际茶业博览会“特别金奖”。

2019年11月15日，入选第十七届“中国农业品牌目录”。

2020年7月20日，入选中欧地理标志首批保护清单。

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