桐城小花产自安徽桐城市，属于皖西兰花茶品系的绿茶，是历史悠久的名茶。2018年被列为中国国家地理标志产品。茶叶外形舒展，色泽翠绿，形似兰花，汤色嫩绿明亮，散发清鲜持久的兰花香，滋味鲜醇回甘。

（1）、历史起源：桐城种茶历史悠久，史载明朝大司马鲁山公（孙晋）宦游时得异茶籽，植之龙眠山之椒园。于是，椒园茶与顾渚、蒙顶并称，跻身“贡品”之列，当时称椒园茶，又因其冲泡后形似初展花朵，后来又名“桐城小花”。

（2）、产地环境：桐城市属亚热带湿润季风气候区，气候温和，雨量充沛，光照充足，四季分明。全市年平均气温16℃，山区年均气温14.5℃，适宜种植花茶。其核心产地为桐城市龙眠山、鲁谼山、黄甲大姑尖、中义杨头等，这些地方的山地环境为茶树生长提供了优良条件。

（3）、品质特征：外形舒展，芽叶完整，形似兰花，色泽翠绿；汤色嫩绿明亮；香气清鲜持久，有兰花香滋味鲜醇回甘；叶底嫩匀绿明。其独特的品质特征是“色翠汤清、兰香甜韵”。

（4）、制作工艺：一般经过摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、剔拣、提香等工序精制而成。

（5）、获得荣誉：

1983年，桐城小花获得经贸部优质产品证书。

1986年获安徽省名茶称号，同年在安徽省食品学会的会议上被评为省优质茶。

1991年获“七五”星火科技成果博览会银奖。

1998年通过安徽省名茶复审，获“98国际名茶博览会名牌推荐产品”称号。

1999年获“99中国国际农业博览会名牌产品”称号。

2015年，入选全国名特优新农产品目录。

2018年7月3日，实施国家农产品地理标志登记保护。

（6）、产业发展：近年来，桐城市重视茶产业发展，通过采用绿色有机的栽培管理模式、推广茶园病虫草害绿色防控与有机肥替代化肥技术、提升加工工艺等措施，不断提高桐城小花的品质和产量。同时，还积极挖掘茶文化历史，将茶产业与旅游产业相结合，推动茶文旅融合发展。

上一篇：霍山黄芽

下一篇：岳西翠兰