（一）、冯绍裘简介

冯绍裘（1900—1987），字挹群，湖南省衡阳县人，是中国著名的红茶专家、滇红茶创始人、宜红茶业现代发展的奠基人，被尊称为“机制茶之父”。

（1）、教育背景：1920年考入河北保定农业专科学校，1923年毕业。

（2）、早期工作：1924-1928年在安化茶叶讲习所任专业课教师。1933年担任修水实验茶场技术员，负责“宁红茶”的初、精制实验工作，并设计了一套红茶初制机械设备，开创了我国机制红茶的先例。后受胡浩川聘请到祁门试制红茶。

（3）、滇红诞生：1938年，受中国茶叶公司派遣到云南省凤庆县调查茶叶资源和生产情况。他发现凤庆大叶种茶的特点，试制出名为“滇红”的红茶新品。1939年初，受命筹建顺宁实验茶厂，当年生产了首批500担滇红茶，被装在沱茶篓里转运香港，再换装木箱和铝罐出口英国，在国际市场上大获成功。

（4）、担任厂长：1951年出任汉口茶厂第一任厂长。1958年设计的恩施“58”型揉捻机和60型宜红精制联合机在全国推广。

（5）、主要著作：有《祁红茶品质分级之研究》《红茶制造法》《叶绿素对红茶品质的影响》等著作，被誉为当代《茶经》。

（6）、人物影响

（6-1）、开创滇红新纪元：冯绍裘创制的滇红名茶问世后，他竭尽心力，战胜无数艰难险阻筹建茶厂，大批量生产出口红茶，其品质优良、长胜不衰，立于世界优质茶叶之林，开启了中国红茶的新纪元。

（6-2）、推动茶业发展：他培养了一大批茶叶专家，为中国茶业的发展做出了重要贡献。其“开拓创新、无私拼搏”的茶业精神，也激励着后来的茶人。

（6-3）、促进茶文化传承：滇红茶制作技艺蕴含着浓郁而深厚的茶文化底蕴，2014年该技艺被公布为国家级第四批非物质文化遗产项目，有利于茶文化的传承与发展。

（二）、冯绍裘与茶有关的作品

（1）、《祁红茶品质分级之研究》：该著作对祁红茶的品质分级进行了深入研究，通过科学的方法和大量的实践，系统地分析了祁红茶在外观、香气、滋味、汤色等方面的品质特征，并制定了相应的分级标准。这对于规范祁红茶的生产和销售，提高祁红茶的品质和市场竞争力具有重要意义。

（2）、《红茶制造法》：详细介绍了红茶的制造工艺和技术要点，包括鲜叶采摘、萎凋、发酵、干燥等各个环节。书中不仅阐述了传统的红茶制作方法，还结合了当时的先进技术和设备，对红茶制造工艺进行了创新和改进。为红茶的生产提供了重要的技术指导，对于推动我国红茶产业的发展发挥了积极作用。

（3）、《叶绿素对红茶品质的影响》：深入探讨了叶绿素在红茶制作过程中的变化及其对红茶品质的影响。通过实验和分析，揭示了叶绿素与红茶香气、滋味、汤色等品质指标之间的关系，为优化红茶制作工艺、提高红茶品质提供了理论依据。

（三）、冯绍裘与茶有关的故事

（1）、创制滇红：1938年，中部传统茶产区受战争影响遭到破坏，无力继续生产。冯绍裘受中国茶叶公司派遣，到云南省凤庆县调查茶叶资源和生产情况。他发现凤庆大叶种茶的优异品质，便开始试制红茶。他采得凤山茶园芽叶5千克，分别制成红茶、绿茶各500克，样寄香港茶市，被赞为中国红、绿茶之上品，“滇红”由此诞生。1939年初，冯绍裘受命筹建顺宁实验茶厂，当年即生产了首批500担滇红茶，这批红茶被装在沱茶篓里转运香港，再换装木箱和铝罐出口英国，在国际市场上大获成功。

（2）、克服困难建厂：在筹建顺宁实验茶厂时，冯绍裘面临诸多艰难险阻。首先是缺乏建筑材料和建筑工人，当时凤庆搞建筑，材料需提前二、三年备齐才能雇工新建，且建筑工人稀缺，但强烈的为业精神促使他八方寻购材料，四处寻找技工，最终在万分艰难中，建起了七开间烘干车间、九开间精制车间、四丈高烟囱等必备厂房。其次是缺乏制茶技术工人，他一方面开办茶工短期培训班，培训当地茶工，另一方面到安徽、浙江、湖南、江西等省招聘制茶技术工人。再者，国内机器制造厂从未设计制造过滇红茶所需的制茶机器，冯绍裘自行设计，因油料缺乏，还设计增加脚踏功能，使机器成为动力与脚踏两用，他几经周折，终于感动厂方承造，制造中配件不齐，又奔波于全国各大工业商场寻觅，最终自行设计的“三筒式手揉机”“脚踏与动力两用之揉茶机”和“脚踏与动力两用之烘茶机”应运而生，结束了我国不生产制茶机械的历史，开创了我国机制红茶之先河。

（3）、改良制茶工艺：在临时厂棚里，冯绍裘将生产好的滇红名茶与祁红名茶作了精心的对比研究，取长补短，使滇红名茶的质量更优，为其登上国内外名茶宝座打下了坚实基础。他还培养了一大批茶叶专家，为中国茶业的发展做出了重要贡献。

（4）、推动滇红发展：1959年以后，滇红工夫茶被国家定为外交礼茶，指定由凤庆茶厂独家定型定量生产。1986年，英国女王访云南时，凤庆生产的“滇红工夫茶”金芽茶珍品又被作为国礼送给女王，滇红茶进一步得到了国际认可，而这一切都离不开冯绍裘的开创性贡献。

（四）、与冯绍裘有关的建筑与场馆

（1）、滇红集团凤庆茶厂老厂区：始建于1939年，是“滇红茶”的诞生地。建厂初期的诸多制茶机器由冯绍裘自行设计，如“三筒式手揉机”“脚踏与动力两用之揉茶机”“脚踏与动力两用之烘茶机”等，开创了中国机制红茶的先河。这里至今仍完好保存着苏式建筑办公楼、厂房、冯绍裘铜像、连通各车间的小铁轨、老式木制制茶机械、70年代德国进口500hw低速柴油发电机、70年代茶厂消防队使用的解放牌消防车、不同时期的制茶机器等实物档案，具有重要历史、科技、社会、艺术价值，2019年被列为第三批国家工业遗产。

（2）、冯绍裘铜像：1995年5月1日，云南凤庆茶厂隆重举行冯绍裘铜像揭幕庆典，铜像正面由全国政协副主席叶选平题写“云南滇红茶创始人冯绍裘”，以纪念他对滇红茶的开创性贡献。

（五）、与冯绍裘有关的纪念活动

（1）、诞辰一百周年纪念：2000年3月10日，是冯绍裘诞辰一百周年纪念日，宜红茶业举办了相关纪念活动，其学生奚鹤文还撰写了《品茗尝甘苦忆师悟茶道》一文，缅怀冯绍裘先生的功绩与精神。

（2）、凤庆滇红茶博物馆收藏：2023年，冯绍裘的外孙女孙红将冯绍裘生前最喜欢的一支放大镜以及25张冯绍裘的老照片捐赠给凤庆滇红茶博物馆，这些珍贵的物品成为了博物馆的重要馆藏，也为人们了解冯绍裘提供了实物资料。

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