婺源皇菊不属于传统意义的茶，它属于菊花茶。也叫晓起皇菊，是菊科、菊属多年生植物。婺源皇菊相传是清朝光绪皇帝赐名。其花盘硕大，颜色鲜艳，有机种植。用皇菊泡茶，入口甘甜，汤色金黄，韵味无穷。

（1）、历史起源：相传清朝光绪十六年间，出生于江西省婺源县上晓起村的江人镜，在扬州任两淮盐运使时政绩显著，光绪皇帝赏赐他一品花翎顶戴。他退休告老还乡时，婉言谢绝皇帝赏赐的千两黄金，只讨要了皇家花园中的黄菊带回婺源上晓起村栽种。因上晓起的独特自然条件，黄菊花异常茂盛，直接泡茶饮用入口甘甜，汤色金黄，韵味无穷。于是他派人专程朝贡，光绪皇帝视为国家瑞兆，品评其特点为“香、清、甘、活”，并赐名“皇菊”，就此流传开来。

（2）、生长环境：婺源地处亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，四季分明，为皇菊的生长提供了适宜的气候条件。当地的土壤肥沃，富含多种矿物质和微量元素，有利于皇菊的生长和养分吸收。并且，婺源的生态环境优美，空气清新，水质纯净，这些因素共同造就了婺源皇菊的优良品质。

（3）、品质特点：外形花朵体积较大，花型饱满厚实，形如绣球，直径可达数厘米，色泽娇黄艳丽。香气清高，带有淡淡的菊花香味，清新宜人。入口甘甜，滋味醇厚，没有苦涩味，回味悠长。汤色金黄，通透清澈，犹如黄金般璀璨。

（4）、营养价值与功效：

（4-1）、营养价值：皇菊花瓣中含有多种氨基酸、维生素和微量元素，如维生素C、维生素B1、维生素B2、锌、铁、镁等。

（4-2）、功效：具有清热祛风、明目解毒、抑制毛细血管通透性、抗炎等作用，对感冒风热、头痛病、眩晕、头痛、耳鸣等有一定的防治作用，长期饮用还能起到降血压、降血脂、增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇等功效。

（5）、产业发展：近年来，婺源县大力发展皇菊产业，采取“公司＋基地＋农户”的方式，形成了完整的产业链。皇菊种植面积不断扩大，成为当地群众增收致富的新兴产业。其产品不仅在国内市场受到欢迎，还远销海外。

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