浮梁茶是江西省景德镇市浮梁县特产，全国农产品地理标志。白居易的《琵琶行》中“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，描写的便是景德镇浮梁古茶乡。浮梁茶历史悠久，具有独特的品质和风味。

（1）、历史渊源：

浮梁产茶历史悠久，汉代即有僧人种植和采集茶叶。唐代时，茶叶加工和贸易开始兴盛，中唐元和年间，浮梁已是赣北、皖南茶叶的主要集散地。唐元和八年，浮梁“每岁出茶七百万驮，税十五余万贯”。唐朝诗人白居易《琵琶行》中“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”的诗句，更是证明当时浮梁茶叶市场已颇有名气。

至唐以降，浮梁的“仙芝”、“嫩蕊”、“福合”、“禄合”等茶，以其“色艳、香郁、味醇、形美”四绝，历宋、元、明、清数代而不衰，成为经世品牌，诏为贡品。

民国四年（1915年），浮梁县严台村“天祥茶号”生产的工夫红茶，获得了“巴拿马万国博览会”的金奖。此后，浮梁茶的名声进一步远扬。

（2）、产地环境：

（2-1）、地理条件：浮梁县境内以中低山和丘陵为主，海拔500米以上的山地占总面积的41.7%；100-500米的占30.6%；100米以下的占27.1%。这种地形为茶树生长提供了适宜的海拔和坡度，有利于茶树接收阳光和空气流通。

（2-2）、气候因素：浮梁县属中亚热带季风气候，年平均气温14℃-17℃，积温5000-6000℃，日照率45%，相对湿度79%，无霜期247天。气候温暖湿润，雨量充沛，为茶树生长提供了良好的气候条件。

（2-3）、土壤状况：区域内土壤多为红壤和黄壤，水、热、生物资源丰富，山地林木生长茂盛，自然土壤中有机质含量高达14.5%，pH值4.3-5.5之间，土质肥沃且呈酸性，非常适合茶树生长。

（3）、品质特点：外形紧、细、圆、直。不同等级的浮梁茶在外形上略有差异，等级越高，条索越紧细、匀整。干茶色泽翠绿，湿茶显金黄，色泽鲜艳且富有光泽。具有板栗、兰花之香，香气清高持久，独特的香气是浮梁茶的重要品质特征之一。醇爽回甘，口感鲜浓，茶汤入口后滋味醇厚，回味悠长，给人以愉悦的口感体验。明亮，嫩黄匀整，叶底的色泽和匀整度反映了茶叶的品质和制作工艺的精良。

（4）、品种分类：

（4-1）、浮梁红茶：简称“浮红”“祁红”，多产自浮梁北部和东北部。高档浮红外形条索紧细苗秀、色泽乌润。冲泡后茶汤红浓，香气清新，芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。在国际市场上被誉为“高档红茶”，受到众多消费者的喜爱。

（4-2）、浮梁绿茶：产于浮梁县70%的山区、农田、旱地，是当地百姓普遍饮用和集贸市场交易的上乘饮品。其品种按茶叶采摘时段的不同，有谷雨尖、细茶、粗茶之别。其中，“浮瑶仙芝”和“瑶里崖玉”都是质量优异的浮梁绿茶代表。“浮瑶仙芝”条索紧细，色泽嫩绿，白毫显露，清香持久，汤色清澈，滋味鲜爽、醇正；“瑶里崖玉”条索紧细，银毫显露，色泽嫩绿，汤色清澈、清香持久，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮显芽。

（5）、产品荣誉：浮梁茶在国内外茶叶评比中多次获奖，享有较高的声誉。如1915年获“巴拿马万国博览会”金奖；1953年，浮梁茶厂生产的“孚钉”被苏联国家产品鉴定委员会确认为“祁红珍品”；1991年，浮梁绿茶“浮瑶仙芝”获中国杭州国际茶文化节“中国文化名茶”奖等。2020年7月27日，获得第二批中国地理标志四年内将受到欧盟保护产品。2023年，浮梁茶品牌评估价值达40.22亿元，是江西省茶叶“二十大公用区域品牌”，与武夷山大红袍、福州茉莉花茶一同评为最具品牌资源力的三大品牌。

上一篇：上饶白眉

下一篇：通天岩茶