龙脊茶属于红茶，为全国农产品地理标志。产于龙胜龙脊梯田所在的越城岭山脉西南麓。茶园海拔高，受冷暖空气交替影响，四季分明，雨量充沛、日照短、温差大，是茶的理想产地。龙脊茶成茶多呈条形和螺形，乌黑油润，汤色黄红明亮，滋味浓厚鲜爽，饮后回甘，耐冲泡，在清朝时已是贡品。

（1）、历史渊源：龙脊茶起源于龙胜龙脊梯田景区一带。龙脊村寨及梯田的开创历史可追溯到宋朝末年，当时龙脊当地壮族、瑶族农民开始将野生大叶茶树移植到自家田园中进行繁殖。其历史悠久，在清朝时期曾被列为贡品，石碑记载于龙脊村平段寨。

（2）、产地环境：

地理位置：生长于有“世界一绝”之称的广西桂林龙脊梯田风景区，茶园海拔高度在800米以上。

气候条件：属亚热带季风区，受冷暖空气交替影响，四季分明，雨量充沛，终年多云雾，日照时数少，年均日照时数1223.3小时，一般都是微风天气，年均空气相对湿度82%。夏无酷暑、冬无严寒、终年多雾微风的独特气候，为龙脊茶的生长提供了优良环境。

土壤状况：区域内土壤种类丰富，有红壤、黄壤、黄棕壤、冲积土、紫色土、水稻土等6个土类，10个亚类，31个土属，67个土种；土壤pH值在5.8—6.9之间，有机质、全氮、速效磷、铁、锰、铜、锌、硫含量丰富，适宜茶树生长。

（3）、品质特点：条形茶外形条索紧结粗壮匀整，螺形茶壮实；色泽乌黑油润，显毫，色金黄；汤色黄红明亮。香气馥郁，有特殊果香；滋味浓厚鲜爽，略带甜味，饮后回甘，耐冲泡。叶底明亮、柔软。

（4）、营养价值：龙脊茶含有氨基酸、咖啡碱、生物碱等多种对人体健康有益的微量元素，是有益健康的天然茶中珍品。

（5）、产业发展：

2014年，龙胜各族自治县龙脊茶生产规模2000公顷，年总产量3000吨，建有茶叶育苗基地2个，大大小小的茶叶加工厂13个，成立茶叶专业合作社2个。当地政府也在积极推动龙脊茶的产业发展，提升其品牌知名度和影响力。

2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“龙脊茶”实施国家农产品地理标志登记保护。

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