三江茶是中国国家地理标志产品。产自广西北部的三江侗族自治县，这里是“中国名茶之乡”“全国十大生态产茶县”“全国重点产茶县”。三江茶以绿茶和红茶为主，绿茶条索厚重，色翠绿、富光泽，汤色绿亮，味若幽兰、清甜持久；红茶乌黑油润、显金毫、多峰苗，汤色红匀明亮，醇厚爽朗。

（1）、历史渊源：三江茶种植历史悠久，唐代已有生产，人工栽培茶树有2000多年历史，并形成了独特的饮茶文化。据史料记载，三江本地茶有牙已茶、高露茶、虫尿茶、北照茶、黄土茶等。民国时期，茶叶产量和产值已有统计数据，且当地茶叶产业不断发展。

（2）、产地环境：

三江侗族自治县位于广西北部山区，属亚热带南岭湿润气候区，雨热同季，寒暑分明。

年平均气温18.3度左右，年平均降雨量1557.3毫米，年平均日照1151.9小时，无霜期320天。

海拔一般在600~900米之间，山地谷地气候明显，山上长年云雾缭绕，形成散射光照，且茶园方圆几百里之内没有任何工业污染，为茶树生长提供了优良的自然生态环境。

（3）、产品特点：

（3-1）、绿茶：条索厚重，色翠绿、富光泽；叶质柔软，干茶灰白，香气清高持久；泡出的茶汤色泽绿亮、香味幽兰、香气持久、滋味浓厚，口感清甜、回甘；叶底匀齐鲜活。早春二月，三江绿茶的早春茶以叶嫩、色美、味香、质优而闻名遐迩。

（3-2）、红茶：外形条索细紧、显金毫、多峰苗，色泽乌黑油润；香气鲜嫩甜香，滋味醇厚甘爽，汤色红亮；叶底肥嫩多芽、红匀明亮。

（4）、产业发展：近年来，三江茶产业发展迅速。2012年被批准为国家地理标志保护产品后，产量和产值不断提升。目前，三江县茶叶加工主体众多，有众多茶叶类有效注册商标，获核使用地理标志专用标志企业也不少，茶叶产业覆盖全县大部分行政村，成为侗乡群众脱贫增收的支柱产业。

三江茶凭借其独特的品质和历史文化底蕴，在茶叶市场上具有较高的知名度和美誉度，深受消费者喜爱。

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