昭平茶是中国国家地理标志产品。昭平茶产自广西昭平县，这里是中国名茶之乡、中国有机茶之乡和中国十大魅力茶乡。昭平茶以本地群体种以及精选中、小叶种茶树的嫩芽叶为原料，制成的绿茶多呈“银绿隐翠”状，茶汤明黄透亮，滋味鲜爽、栗香浓郁；制成的红茶则多金毫毕显，汤色红亮，茶香醇厚持久，上品多有独特的蜜香、兰香。

（1）、历史渊源：

昭平人民种茶历史源远流长，可追溯到明清时期，在1000多年前昭平县已有种茶制茶的技术和传统习惯。

七十年代初，昭平开始大批量种茶，并发展到机械加工；八十年代以来，昭平茶叶开始进入规模种植，成为地方特色产业。

（2）、产地环境：

昭平县地貌以山地为主，群山起伏，河谷深切，平地狭小，地势西北高东南低。这种地形地貌为茶树生长提供了良好的排水条件。

该县地处南亚热带气候区，属亚热带季风性湿润气候，四季基本特征是夏长冬短，春湿冬干，夏涝秋旱，冬有霜雪。气候温和，雨量充沛，年平均气温19.8摄氏度，年降雨量为2046毫米，无霜期平均在310天以上。这些气候条件有利于茶树的生长和茶叶品质的形成。

（3）、茶叶品种与品质特点：

（3-1）、绿茶：选用当地群体种以及适宜制作的中、小叶茶树良种的嫩芽叶为原料，经杀青、揉捻、做形、干燥等工艺制成。成品茶条索紧结、银绿隐翠；汤色黄绿明亮；滋味鲜爽甘醇、栗香馥郁持久；叶底匀齐鲜活。

（3-2）、红茶：通过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺制作。外形呈条索细紧、金毫显露、苗峰均直；滋味醇厚甘爽，汤色红亮；叶底肥嫩多芽、红匀明亮。

（4）、生产情况：

近年来，昭平县把茶叶产业作为振兴经济的主导产业来培育，成立了茶叶科技服务中心、茶叶质量检测中心、茶文化研究中心和茶叶协会，还培植了一批龙头企业。

截至2023年，昭平县茶园面积达到25万亩，年产干茶达1.8万吨，茶叶总产值近20亿元人民币。全县从事种植、加工、运输、经销等涉茶行业人员逾12万人，茶叶收入占农民年总收入的三分之一以上。

（5）、所获荣誉：

1988年，昭平县茶厂生产的“绿茶2号”被誉为广西六大名茶之一，同年获得“陆羽杯”金奖，入选《中国茶经》等多种茶名录。

2013年12月9日，原国家质检总局批准对“昭平茶”实施地理标志产品保护。

昭平茶还获得了国家地理标志证明商标，其产品畅销全国各地，有机茶还成为了中国国际航空公司航班指定用茶。

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