澄迈苦丁茶中国国家地理标志产品，属大叶冬青苦丁茶，生长在五指山等地。香气足，耐冲泡，含油量高，有清咽利喉等功效，被誉为“长寿茶”“养颜茶”。

（1）、产地环境：

（1-1）、气候条件：澄迈苦丁茶园分布区域山高雾大，处于高雷区，空气中富含臭氧负离子，对茶树的生长和营养成分的形成十分有利。该地区属于亚热带季风气候，年平均气温23.5℃，年降雨量约1800毫米，年平均日照2080小时，气候温暖湿润，雨量充沛，光照充足，为苦丁茶的生长提供了适宜的气候条件。

（1-2）、土壤条件：种植在火山喷发高温烧过的玄武岩发育而成的砖红壤地区，土壤土层深厚，质地粘重，透气性能好，自然肥力较高，且土壤中各种养分丰厚、矿物质及植物生长所需的各种微量元素含量丰富，这些条件使得茶树能够吸收充足的养分，孕育出优质的茶叶。其灌溉用水均取自300米以下火山矿泉水，水质清洁，为苦丁茶的生长提供了优质的水源。

（3）、品质特征：条形紧结或呈自然条状，叶片肥厚柔软，颜色墨绿有光泽。香气清醇持久，独特的香气中带有淡淡的植物清香。汤色绿中透黄，清澈明亮。味道先苦后甘，口感醇厚，回甘持久，极耐冲泡。

（4）、营养成分与功效：

（4-1）、营养成分：含有熊果酸、苦丁皂甙、茶多酚、儿茶素、黄酮类物质等多种营养成分。其中，氨基酸含量丰富，鲜叶中有16种游离氨基酸；咖啡碱含量很低，约为普通茶叶的1/100；维生素C含量每百克为31.21-45.60毫克，约为乌龙茶的1/2-1/3。

（4-2）、功效作用：具有降血脂、降血压、抗氧化、清热降火、消炎解毒、去脂醒酒等功效，对高血压、动脉硬化、糖尿病、咽喉炎等疾病有明显的防治作用，常饮可强身健体，益寿延年，故被誉为“长寿茶”“绿色黄金”。

（5）、历史渊源：苦丁茶属冬青科冬青属苦丁茶冬青种，中国古书多称之为“皋卢茶”，为药、饮兼用之名贵保健珍品，已有2000多年的饮用历史。在古代中国岭南一带的老百姓已有饮用苦丁茶的习惯，并以之治病。

（6）、生产情况：经过多年的发展，澄迈苦丁茶的种植面积不断扩大，产量也不断提高。例如，海南椰仙生物科技有限公司旗下的澄迈苦丁茶场拥有高产苦丁茶园4000亩，是目前我国种植规模较大、综合加工水平较高的苦丁茶专业生产企业。

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