产自福安市，是福建三大工夫红茶之首，具有悠久的历史和独特的品质。茶叶条索紧细，色泽油润，香气清鲜，滋味醇厚。可以添加蜂蜜、咖啡、牛奶等，制成各种口味的茶饮。

（1）、历史起源：

坦洋工夫源于福建福安市坦洋村。相传清咸丰、同治年间（公元1851--1874年），坦洋村有胡福四（又名胡进四）者，试制红茶成功，经广州运销西欧，受到欢迎。此后，茶商纷纷入山求市，坦洋村也设立了洋行，坦洋工夫的名声逐渐传播开来。

1915年，“坦洋工夫”获得巴拿马国际博览会金奖，为中国赢得荣誉，也让其在国际舞台上大放异彩。但后来由于多种原因，如海上茶路受阻、市场变化等，坦洋工夫曾一度沉寂。

2004年开始，当地政府和茶农等多方努力，坦洋工夫逐渐恢复和发展，重新受到市场的关注和认可。

（2）、产地环境：坦洋工夫的主产区以福安市坦洋村为中心，遍布福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。这些地区属于中亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛，光照充足，山地丘陵地形较多，土壤肥沃，为茶树的生长提供了优良的自然条件。特别是坦洋村，村前清流如练，村后桂花飘香，隔岸松杉苍翠，远近茶园碧绿，得天独厚的环境孕育出了优质的茶叶。

（3）、品质特点：外形条索紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑明亮，锋苗显。香气清鲜高爽，具有独特的花果香。汤色鲜艳呈金黄色，明亮澄澈。滋味醇厚回甘，口感丰富，韵味悠长。叶底红匀明亮，柔软有韧性。

（4）、功效与作用：

（4-1）、提神消疲：茶叶中的咖啡因等成分能够刺激中枢神经系统，提高大脑的兴奋性，起到提神醒脑、消除疲劳的作用。

（4-2）、生津清热：可以促进唾液分泌，缓解口渴，同时具有清热的效果，适合在炎热的天气或干燥的环境中饮用。

（4-3）、利尿：有助于增加肾脏的血流量，促进尿液的排出，对于水肿、泌尿系统感染等有一定的辅助治疗作用。

（4-4）、消炎杀菌：含有多种具有抗菌消炎作用的成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病原菌有一定的抑制作用，能够预防和治疗肠道感染等疾病。

（4-5）、强壮骨骼：茶叶中的氟元素、茶多酚等成分有助于提高骨骼的密度和强度，预防骨质疏松症。

（4-6）、抗氧化、延缓衰老：富含的茶多酚等抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老，保持身体健康。

（5）、文化价值：

坦洋工夫不仅是一种茶叶，更是一种文化符号。它承载着福安地区的历史文化、民俗风情和茶农的智慧与勤劳。当地有许多与坦洋工夫相关的传说、故事和习俗，如茶商的创业经历、茶农的制茶技艺传承等，这些都丰富了坦洋工夫的文化内涵。

坦洋工夫的发展也带动了当地的经济发展和文化交流。如今，福安市通过举办各种茶事活动，如开茶节、斗茶赛、品茶日等，对外扩大“坦洋工夫”品牌影响，推广茶乡精品旅游线路，将茶文化与旅游产业相结合，促进了地方经济的繁荣。

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