径山茶是浙江传统名茶，属绿茶类，也是中国国家地理标志产品。

径山茶文化底蕴浓厚，唐代陆羽曾隐居山径东麓著《茶经》，宋时径山盛行“茶宴”，后传至日本，逐步发展成日本“茶道”，故径山又有“茶圣著经之地，日本茶道之源”之美誉。径山茶以“崇尚自然，追求绿翠，讲究真色、真香、真味”著称。

（1）、历史渊源：径山茶始栽于唐，闻名于宋，元、明、清时仍享誉不衰，是浙江历史最为悠久的茶之一。唐代陆羽曾一度隐居径山双溪将军山麓，在此地植茶、制茶、研茶，并写成了传世名著《茶经》。

径山寺与径山茶在唐代闻名以后，由禅僧抚养、禅寺成长。到宋代，径山寺成为江南五山十刹之首，“径山茶宴”成为僧人日常修禅悟道的方式之一。日本僧人多次到径山参学，将“径山茶宴”传入日本，演变发展为今天的“日本茶道”，所以径山有“茶圣著经之地，日本茶道之源”的美誉。

（2）、产地环境：径山属东天目山余脉，主峰窑头山为1095.2米，其余山体均在千米以下。这里相对高度均在500米以上，东南的温湿季风易进难出而形成激烈对流，形成多云雾、多漫射光和长年湿润多雨的环境，十分有利于径山茶自然品质的形成。并且径山茶区的土壤为酸性红壤或黄壤，疏松深厚，矿物质和微量元素丰富，pH值在5.6—5.7之间，为茶树栽培的最佳土壤条件。

（3）、品质特点：细嫩显毫，色泽绿翠，条索纤细卷曲。香气嫩香持久，香气清高。汤色嫩绿明亮。滋味鲜爽回甘，口感丰富。叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。

（4）、营养价值：径山茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化、降脂减肥、抗菌消炎等功效。

（5）、产品荣誉：径山茶先后获得地理标志产品保护、国家农产品地理标志认证、中欧地理标志互认产品等，还曾两次列入浙江省“十大名茶”。2023年径山茶品牌价值达31.65亿元。

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