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网站首页乌龙茶的滋味
（1）、醇厚回甘：
乌龙茶经过半发酵工艺，茶叶中的茶多酚等物质发生了适度转化，使得茶汤口感醇厚。入口时，能感受到茶汤的饱满度和丰富度，滋味浓郁而不苦涩。
同时，乌龙茶具有明显的回甘特点。在品尝后，口腔中会留下一种清甜的余味，持久不散。这种回甘是由于茶叶中的糖类、氨基酸等物质与唾液中的酶发生反应，产生了甜味物质。
（2）、韵味悠长：
不同种类的乌龙茶有着各自独特的韵味。例如，武夷岩茶的“岩韵”，表现为茶汤滋味醇厚，带有岩石的气息和矿物质的口感。
安溪铁观音的“观音韵”，则是茶汤香气高长，滋味醇厚，带有兰花香和观音味。这种韵味是乌龙茶在生长环境、制作工艺等因素共同作用下形成的，给人以深刻的印象。
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