湖北省20世纪70年代创制的名茶，属于绿茶。因色泽翠绿，峰毫显露，产于湖北武昌金水地区而得名。内质香清味醇，茶汤碧绿明亮，叶底嫩绿。

（1）、产地环境：金水翠峰产于湖北省武汉市江夏区金水闸。这里丘陵起伏，江湖环绕，山清水秀，气候温和，自然环境优越，为茶树的生长提供了良好的条件。

（2）、品质特点：条索紧细挺秀，形状美观，茶叶的条索紧密，呈现出挺拔秀丽的姿态。色泽翠绿，颜色鲜艳，富有生机，峰毫显露，芽叶上的白毫明显，增加了茶叶的观赏性。香清味醇，香气清新高雅，没有杂味，味道醇厚，给人愉悦的嗅觉和味觉体验。茶汤碧绿明亮，清澈透明，无浑浊现象，具有很好的视觉效果。叶底嫩绿，柔软有韧性，说明茶叶的原料鲜嫩，制作工艺得当，能够反映出茶叶的品质。

（3）、制作工艺：金水翠峰的制作较为精细，主要经过杀青、揉捻、初干、整形、烘干等五道工序。其中整形是关键环节，需要依靠手工反复进行搂、搓、掷三种手法，使茶叶形成独特的外形。

（4）、获奖情况：1982年获湖北省政府科技改进三等奖，1982年在商业部召开的全国名茶评比会上被评为全国名茶之一，1985年由农牧渔业部选送参加全国优质农产品展评会展出。

金水翠峰以其独特的品质和精湛的制作工艺，在茶叶市场上具有较高的知名度和美誉度，是一款值得品尝的优质绿茶。

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