金坛雀舌因形状小巧似雀舌而得名。是江苏省常州市金坛区的特产，为中国国家地理标志产品。茶色泽绿润，香气清高，滋味鲜爽，是江苏名茶中的佼佼者。

（1）、历史渊源：

金坛产茶、制茶历史悠久，宋代就有有关形似雀舌的茶品的记载。1982年，以地名加茶品外形特征，该茶品被定名为金坛雀舌，从20世纪80年代开始试制。此后不断发展，在各类名茶评选中屡获殊荣，如1985年在江苏省名茶评选会上名列前茅，同年在全国名茶评展会上获“部优质茶”称号等。

（2）、产地环境：

（2-1）、地理位置：金坛东近上海，西偎南京。其茶园全部分布于以茅山和方山为北、南两大主峰的丘陵缓坡岗区内。

（2-2）、自然条件：该地域森林覆盖率高，土壤质地为下蜀系黄棕壤，土层深厚，呈弱酸性，没有工业污染源，且光照充足、热量丰富、雨量充沛、四季分明，这些条件为茶树生长提供了优良环境。

（3）、品质特征：干茶外形细小幼嫩，形如雀舌，扁平挺秀，条索匀整，色泽绿润，白毫显露。香气清高，带有独特的栗香，持久悠长。汤色淡绿，清澈明亮，犹如一汪春水。滋味鲜爽，回甘明显，给人清新爽口的感觉。叶底嫩匀，芽叶成朵，柔软明亮。

（4）、营养价值与功效：含有丰富的茶多酚、咖啡因、维生素等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化、降血脂、抗菌消炎等功效，适量饮用对身体健康有益。

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