采摘明前嫩芽，坚持手工制茶。干茶外形均匀整齐，颜色呈墨绿色并伴有光泽，冲泡后香气入鼻，口感醇和，汤色透绿，茶汤表面附着一层白毫，泡开后的茶叶呈嫩绿色。

凤鸣毛尖是一种产自中国四川省宜宾市的绿茶。

（1）、产地环境：宜宾市是中国四大茶叶产区之一，有着悠久的种茶历史。凤鸣毛尖生长在海拔较高的山区，如海拔800米以上的高山茶园，这里昼夜温差大，土质肥沃且湿润，受阳光直射较少、低温漫射，非常有利于茶叶芳香物质的合成，使得茶叶的品质较高，营养价值丰富。

（2）、外观特征：干茶条索紧细圆直，根根分明，挺直如松针，茶骨很重实。茶叶大小均匀，颜色呈现为墨绿或褐绿色，表面有光泽，并且有白毫显露。

（3）、香气与口感：香气方面，闻上去有一股栗香味，清香袭人。口感上，入口甘甜鲜爽、醇厚回甘，绵润甘醇不锁喉。茶汤经过喉咙流入脾胃时，使人倍感清爽，香味幽香持久，回味生津。

（4）、茶汤色泽：冲泡后，茶汤清澈明亮，呈黄绿色，并且有白毫漂浮其中。

（5）、制作工艺：由茶农们采用传统手工工艺制作，并且不断传承和改进。这种传统工艺最大程度地保留了绿茶的营养物质和天然风味。

凤鸣毛尖凭借其出色的品质和较高的性价比，受到了众多茶客的喜爱，是一款值得品尝的优质绿茶。它还是国家农产品地理标志保护产品。

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