信阳红属于红茶，中国地理标志证明商标，2010年研制成功，产于河南省信阳市。以信阳毛尖绿茶茶树之茶青为原料，由正山堂茶业开发、研制，以骏眉红茶制作工艺制作。其具有条索紧细、干茶色泽棕润、金毫显露，汤色红艳明亮、香气浓郁高长、滋味浓厚鲜爽的品质特点。

（1）、研发背景：信阳红是中国地理标志证明商标，它于2010年研制成功。这是在信阳毛尖绿茶茶树之茶青的基础上，由正山堂茶业开发、研制，采用骏眉红茶制作工艺制作而成的创新茶品。它的出现为信阳的茶产业增添了新的活力，也满足了消费者对红茶的需求。

（2）、产地环境：信阳红产于河南省信阳市。信阳市处于亚热带向暖温带过渡地带，气候温和，年平均气温约15℃，年降水量在1000-1200毫米之间。茶园土壤多为黄棕壤，土质疏松、肥沃，富含腐殖质和多种矿物质，如磷、钾等。而且，信阳地区云雾较多，这种环境为茶树生长提供了良好的条件，使得茶叶原料品质优良，为信阳红的制作提供了优质的基础。

（3）、品质特征：

（3-1）、外形：信阳红具有条索紧细的特点，干茶色泽棕润，金毫显露。这种外形使得茶叶看起来精致、美观，紧细的条索反映出茶叶的嫩度和制作工艺的精细程度，而棕润的色泽和金毫则增添了茶叶的色泽美感。

（3-2）、香气：汤色红艳明亮，香气浓郁高长。它带有一种独特的甜香，这种香气可能包含果香、花香等多种香气成分，香气层次丰富。在冲泡过程中，香气能够迅速弥漫开来，并且长时间地停留在空气中，让人在品茶时能够充分享受嗅觉的愉悦。

（3-3）、滋味：滋味浓厚鲜爽。入口时，能够感受到茶汤的浓厚口感，茶味浓郁。同时，又有鲜爽的感觉与之相融合，不会让茶汤显得过于厚重。这种浓厚鲜爽的滋味是信阳红的一大特点，能够给品茶者带来丰富的味觉体验。

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