石古坪乌龙产自广东省潮州市潮安区凤凰镇石古坪村，是广东的特色乌龙茶之一。该茶香气清高，有花香和果香的混合香气，滋味醇厚，回甘持久。

（1）、历史渊源：石古坪乌龙是当地原住居民畲族世代相传下来的人工栽培品种。关于其起源有传说，高辛帝时代南海龙王之子乌龙为向畲族赔罪而献身化为茶树，并以供畲族子孙饮用而命名。其种植历史悠久，在茶叶发展历程中有着独特的地位。有日本茶叶专家松下智认为石古坪是中国乌龙茶的发源地。

（2）、产地环境：石古坪村位于凤凰山地区，海拔较高，一般在 550 米以上。这里气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，为茶树的生长提供了优良的自然环境。并且该地区土壤多为酸性红壤，富含多种矿物质和微量元素，有利于茶树的生长和养分的吸收。此外，当地满山石头多，茶树生长在石缝和石头堆之间的小块平地上，独特的生长环境也赋予了石古坪乌龙独特的品质。

（3）、品质特征：

外形：条索卷结细紧，呈卷曲状，茶叶的形状较为规整，色泽砂绿油光，颜色鲜艳，带有一定的光泽度。

香气：具有明显的茉莉花香，香气清高持久，独特的香气让人闻之心旷神怡。

汤色：汤色黄绿清澈，明亮度高，在光线的照射下呈现出诱人的色泽。

滋味：滋味鲜醇爽口，口感醇厚，茶汤入口顺滑，回甘迅速，饮后口齿留香，给人以愉悦的品饮体验。

耐泡性：与其他乌龙茶相比更具有 “三耐”，即耐冲泡、耐贮藏、耐烘焙。

（4）、价值功效：含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、消除疲劳、促进新陈代谢、降低血脂等功效，对人体健康有益。同时，其独特的香气和口感也能给人带来精神上的享受。

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