英德红茶产自广东清远市英德市，中国国家地理标志产品，是中国五大红茶之一。英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，叶底柔软红亮。

（1）、历史渊源：英德种茶历史悠久，可追溯到唐朝，明朝时英德的土质茶已成朝廷贡品，清朝时茶叶生产已普及民间。

现代的英德红茶于 1959 年试制成功，其发展得到了党和国家领导人的高度重视，1960 年还设置了全国第一个县级茶叶专业职能部门 —— 英德市（县）茶叶局。

（2）、产地环境：英德市地处南亚热带，气候温暖湿润，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。当地的气候条件和土壤环境为英德红茶的生长提供了优良的自然基础，使得茶叶的品质优异。

（3）、品质特征：

外形：干茶条索紧结，肥壮厚实，色泽乌润，金毫显露。茶叶的外形给人一种饱满、有质感的视觉感受。

香气：香气浓郁纯正，具有独特的花香、果香、甜香等多种香气，香气高锐持久。不同的英德红茶品种和等级，其香气的特点也会有所不同，但总体上都具有浓郁的香气。

汤色：汤色明亮红艳，犹如红宝石般鲜艳，茶汤的色泽鲜艳明亮，具有很高的观赏性。

滋味：滋味醇香甜润，口感浓醇鲜爽，茶汤入口顺滑，甜度高，回甘持久。其滋味醇厚的特点使得英德红茶在口感上具有很强的层次感和丰富度。

叶底：叶底红匀明亮，柔软饱满，叶片完整，能够反映出茶叶的品质和制作工艺的精良。

（4）、代表品种 —— 英红九号：

英红九号既是茶树品种名，也是红茶产品名，是英德红茶的极品。它由广东茶科所选育研发创建而成，具有条索肥壮紧实、色泽乌润显毫、甜香浓郁悠长、汤色红浓明亮、滋味鲜爽醇厚、叶底红软均匀明亮等特点。

英红九号具有祁红鲜甜回味，香气浓郁醇正，较之滇红别具风格，被茶界誉为 “后起之秀”“东方金美人”，先后荣获国内外大奖三十余次，远销 70 多个国家和地区。

（3）、功效作用：英德红茶含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、消除疲劳、促进新陈代谢、降低血脂等功效。长期饮用对身体健康有益。

上一篇：凤凰单丛

下一篇：古劳茶