莒南绿茶具有汤鲜绿、味鲜醇、豌豆香浓郁、微苦涩感、回味甘甜、叶片肥厚、耐冲泡的风味特点。其中，豌豆香是“莒南绿茶”独有的风味。

莒南绿茶是山东省莒南县特产，全国农产品地理标志产品。

（1）、地理位置：莒南县位于山东省的东南沿海地区，地理坐标为东经118°33′—119°11′，北纬35°06′—35°24′。其地势东高西低，东部是北高南低，并向东南和西南呈脊背状倾斜，以低山丘陵为主，是崂山——五莲山脉余脉。

（2）、气候条件：属暖温带季风区半湿润大陆性气候，四季分明，光照充足，无霜期长。春季温暖，干燥多风；夏季湿热，雨量充沛；秋季凉爽，昼夜温差大；冬季寒冷，雨雪稀少。平均气温12.7℃，年大于10℃有效积温4751.7℃，无霜期198天，自然农耕期长达300天左右，有利于茶树的生长和养分积累。

（3）、土壤状况：境内棕壤土是主要土壤类型，占总耕地的76.0%，这种土壤呈微酸性，土层深厚，土质疏松，保水保肥能力强，富含多种矿物质，为茶树生长提供了良好的土壤条件。

（4）水文情况：莒南县属淮河流域，有众多河流，主要种植区河流属于滨海水系。境内水利条件配套齐全，地下水源充足，农田排灌设施配套，水质清澈，无污染，且灌溉水均来自山泉水，不受污染。

（5）、品质特征：具有各类无公害茶叶、绿色食品茶、有机食品茶的自然品质特征。卷曲形茶条索卷曲、紧结、匀整；扁形茶光扁平直，色泽从嫩绿到黄绿，匀整洁净；针形茶扁平挺直，绿润匀齐。栗香气高，滋味浓醇爽口，汤色翠绿明亮，叶底肥嫩成朵，黄绿明亮。叶片肥厚，耐冲泡，带有独特的板栗香，深受消费者喜爱。

（6）、产品荣誉：在国家、省、市茶叶评比中共获得市以上名优茶奖116项，其中国家级20项、省级50项，并获得“中国名牌产品”、“最受消费者信赖的山东产品”等称号。

（7）、产业发展：莒南县是中国北方茶区最早实施“南茶北移”的县区之一，经过多年的发展，种植规模不断扩大。当地政府也把莒南绿茶产业列入振兴莒南农村经济的支柱产业，出台了一系列优惠政策。并且莒南县有多家知名的绿茶生产企业，如临沂市玉芽茶业有限公司、莒南县老子峪茶业有限公司、沂蒙雪尖茶业有限公司、临沂金龙湖茶业有限公司等，它们的产品在市场上具有较高的知名度和美誉度。

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