日照绿茶产自山东省日照市。日照是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一，也是山东茶叶主产区和我国高纬度地区面积最大的优质绿茶生产基地。具有“叶片厚、耐冲泡、黄绿汤、板栗香”的品质特点。其茶叶叶片厚实，冲泡后汤色黄绿明亮，香气带有独特的板栗香，滋味甘醇，是中国绿茶中的新贵。并且通过防伪溯源技术，实现了“从茶园到茶杯”质量安全的全程可溯。

（1）、产地环境：

日照市位于山东省东南部，黄海之滨，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素，优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶的独特品质。

2006年，日照绿茶被国家质检总局批准实施地理标志产品保护。如今，日照绿茶产业不断发展壮大，不仅是当地的特色产业，也成为了中国绿茶的重要代表之一。

（2）、品质特性：外形条索紧细，色泽翠绿，白毫显露，茶叶外形精致美观。香气持久，具有浓郁的板栗香，这种独特的香气是日照绿茶的重要标志之一，香气清高悠长，能给人留下深刻的印象。汤色黄绿明亮，清澈见底，视觉上给人一种清新的感觉。滋味鲜爽，口感醇厚，回甘明显，茶叶中的茶多酚、咖啡因等成分含量适中，使得茶汤既有一定的刺激性，又不会过于苦涩，让人喝起来感觉非常舒适。叶片厚，耐冲泡，相比其他一些绿茶，日照绿茶可以多次冲泡，仍然能够保持较好的口感和香气，一般可以冲泡3-5次甚至更多。

（3）、营养价值：

由于日照地处北方，昼夜温差大，茶叶生长缓慢，所以日照绿茶中含有更多的维生素、矿物质和对人体有益的微量元素。据中国农业科学院茶叶研究所测定，日照绿茶儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%。

具有多种保健功效，如特殊的香气对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用；生津指数高，有很好的润喉效果；茶多酚含量较高，利尿效果好，解暑效果明显；含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等成分，具有清心明目、杀菌消炎、降脂、降低胆固醇、减少心血管疾病等功效；茶中富含的氟能预防龋齿发生，抑制钙质的减少，有助于保护牙齿和眼睛。

（4）、产品分类：

按产季分为春茶、夏茶、秋茶。春茶是日照绿茶中的极品，经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长缓慢，产量稀少，其茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、有浓郁的板栗香和豌豆鲜味。夏茶品质略低，经过酷暑，茶叶焦黄粗大，不耐冲泡，所含矿物质和微量元素较少。秋茶叶片比夏茶厚，干茶色泽翠绿但小黄片增多，口感上香气浓烈，有特有的秋茶香，茶多酚含量降低，没有苦涩感，品质介于春茶和夏茶之间。

上一篇：暂无

下一篇：崂山绿茶