金萱乌龙是由台湾省茶业改良场培育出的新品种，台湾多个茶区均有种植，阿里山地区所产较为知名。最大的品质特征是具有一股浓浓的天然 “奶香”，干茶呈半球形，饱满如珠，圆紧重实，色泽墨绿油润。

（1）、起源与命名：金萱乌龙是由台湾 “茶叶之父” 吴振铎培育而成。吴振铎以硬枝红心作父本，台农八号作母本，人工培育出第一代茶树。试验所的代号为 2027，这也是茶改场成功育种的排列顺序第 12 号。后来，吴振铎为了纪念其祖母，将此茶以祖母的闺名命名为 “金萱茶”，其学名为 “台茶 12 号”，俗称为 “27 仔”。

（2）、产地分布：原产于台湾，主要产地在南投及嘉义县阿里山乡境内等地区。随着种植技术的推广，目前在福建、云南、广东等地也有种植。

（3）、生长环境：适合生长在海拔较高、气候温和、雨量充沛、云雾缭绕的环境中。例如台湾的高山地区，为金萱茶的生长提供了优良的环境，使得茶叶品质优异。

（4）、茶叶特征：茶叶呈半球形，条索紧结，色泽翠绿有光泽，绿中带红，叶厚且鲜嫩，幼苗绿中带紫，密生茸毛。具有特殊的品种香，类似桂花香或牛奶香，其中以牛奶香最受大众喜爱，这种天然的奶香是金萱茶的最大品质特征。茶汤绿黄清澈，呈蜜绿色，明亮饱满。滋味清纯滑润，香醇绵柔，喉韵圆滑甘润，入口有淡淡的牛奶香和桂花香，口感独特。叶底肥厚匀齐，柔嫩带红边。

（5）、功效作用：含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化、降血脂、减肥等功效。适度饮用金萱茶对身体健康有益。

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