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红茶简介

2024-10-15 14:25分类: 红茶 阅读:

 

红茶是茶叶的一个品种,属于六大茶类之一,有着茶红、汤红、叶红的特殊品质,因此得名“红茶”,又因茶叶红似黑,故英文名字为“blacktea”。

红茶具有比其他茶类更多的包容性,它可以与花果、香料、牛奶、香草等辅助原料按一定比例调配和制作,衍生出各种调味茶,既不失本身的茶香,又让味蕾又更多的享受。

调味茶最初兴起于国外,然后慢慢传入中国,常见的有英国格雷伯爵茶、印度阿萨姆奶茶和中国荔枝红茶。比较流行和出名的是英国格雷伯爵茶,也是英式下午茶的经典饮品,它是以中国红茶为原料,加入佛手柑调制而成的。印度阿萨姆奶茶由印度阿萨姆红茶和牛奶调制而成,颇受英国人喜欢。中国荔枝红茶是比较受欢迎的一种水果红茶,主要产于中国广东和福建一带,是在荔枝烘干过程中,以工夫红茶为材料,通过长时间低温合并熏制而成。


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