（1）、中国明朝时期：

中国是红茶的发祥地，早在14世纪的《多能鄙事》中就有“兰膏红茶”和“酥签红茶”的调制法记载，这是关于红茶的最早记录。但学界对于这是否是真正意义上的现代红茶工艺存在一定争议。目前被广泛认可的是，大约在16世纪末，正山小种红茶在福建省桐木关诞生。当时，桐木关的茶农在面对因军队驻扎导致茶青未能及时处理而发酵变红的情况，为挽回损失，将这些茶叶揉捻后用马尾松木加温烘干，无意间形成了具有浓醇松香味的茶叶，这便是正山小种红茶的起源。

（2）、早期传播阶段：

欧洲市场的开启：约1604年，正山小种由荷兰商人带入欧洲，最初它是以治病功能在药店出售。1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时，带去了几箱中国“正山小种”红茶作为嫁妆，这一事件让中国红茶在英国受到关注。

（3）、鼎盛时期：

中国红茶的主导：18世纪，中国又发明了工夫红茶，之后红茶传遍世界各地，价格也日趋低廉，红茶由皇室逐渐走向普通民众。直至19世纪中后期，中国红茶在生产和贸易中一直占主导地位，尤其是随着正山小种生产技术革新，加工工艺精细化，以及出现了被称为“王子茶”的祁门工夫，中国红茶生产和贸易达到了鼎盛时期。

（4）、竞争与转变阶段：

印度红茶的崛起：1834年，印度成立茶叶委员会并从中国引进茶树。1838-1839年，印度阿萨姆生产了第一批红茶销往英国并获得好评，紧接着印度第一个茶企阿萨姆茶叶公司成立，印度茶叶由此拉开序幕。20世纪20年代，印度研制的红碎茶成为红茶的主体，逐渐取代了中国工夫红茶的销霸地位，印度红茶的产量和出口量迅速上升。

（5）、其他国家的发展：

19世纪初，斯里兰卡从中国和印度引进茶种并试种，1867年开始规模产制红茶，1872年泰勒创制了锡兰红茶，斯里兰卡因生产品质优异的锡兰红茶闻名于世，成为世界主要红茶生产国；肯尼亚于1903年从印度成功引种茶树并开始种植，20世纪60年代独立后，其红茶生产得到大力发展，所产红茶几乎都是红碎茶，产量在世界上也占据重要地位。

（6）、现代发展阶段：

中国红茶的恢复与发展：由于战争等原因，中国红茶生产曾受到影响，但从20世纪50年代开始逐渐恢复。1958年，中国首次成功试制红碎茶，1964年开始普遍生产，经过多年发展，中国的红碎茶制造技术不断成熟。

全球红茶市场的多元化：如今，红茶在全球范围内广泛种植和生产，各国的红茶都有其独特的风味和特点，满足了不同消费者的需求，并且随着人们对健康饮品的关注度不断提高，红茶的市场前景依然广阔。

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