（一）、长白山绿茶

吉林省的子山、白山、长春等地区产的长白山绿茶品质优良。这些地区海拔相对较高，气候凉爽，日照充足，水质纯净，为绿茶的生长提供了良好环境。其茶叶色泽碧绿，汤色清澈明亮，香气清新持久，滋味清爽回甘。在制茶工艺方面，常以炒青等工序制作，保持了较高的芽叶完整度和良好的色泽、香气。

（1）、地理位置：长白山位于吉林省延边朝鲜族自治州和辽宁省白山市之间，这里生态环境原始且优越，土壤肥沃，为茶树的生长提供了良好的基础。

（2）、气候条件：该地区气候凉爽湿润，云雾缭绕，阳光透过云雾形成散射光，有利于茶树进行光合作用，且昼夜温差较大，使得茶叶中的营养物质得以积累，为产出优质绿茶创造了条件。

（3）、品质特点：茶叶条索紧结，形态优美，色泽翠绿，富有光泽。香气清高持久，带有淡淡的花香和果香，清新宜人。汤色清澈明亮，呈现出淡绿色或黄绿色。滋味鲜爽醇厚，回甘悠长，具有独特的韵味。叶底嫩绿匀整，柔软有弹性。

（4）、功效作用：

（4-1）、抗氧化：含有丰富的茶多酚等抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓衰老。

（4-2）、提神醒脑：茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思的作用。

（4-3）、抗菌消炎：对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，有助于预防和缓解一些炎症。

（4-4）、降脂减肥：有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，对控制体重有一定的帮助。

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