太原虾芽茶，因茶叶形像虾仁而得名，这种独特的外形使其在众多茶叶中很容易被识别。其芽头肥壮，形似虾仁，并且鲜嫩度高。这种茶树品种对当地的环境适应性较强，能够充分利用当地的自然条件，保证茶叶的产量和品质。

（1）、产地环境：产于越南太原地区。太原地处山区与平原的过渡地带，气候兼具山地气候和平原气候的特点。这里四季分明，雨水充沛，为茶树生长提供了良好的气候条件。土壤类型多样，含有丰富的矿物质等营养成分，有助于茶树吸收养分，从而孕育出优质的茶叶。

（2）、品质特征：茶叶呈细长卷曲状，色泽嫩绿或翠绿，有光泽。芽叶完整，大小均匀，毫毛较多，看起来十分鲜嫩。太原虾芽茶冲泡后，汤色黄绿明亮。滋味鲜醇甘爽，口感清新，带有淡淡的花香或者果香。茶叶的鲜嫩度在口感上表现得很明显，入口后有明显的鲜爽感，而且回味悠长。

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