佘山兰茶又称佘山龙井，产于西佘山，茶园面积约20亩，是上海地区的特色名茶。

（1）、历史渊源：佘山自古产茶，名为本山茶，色淡味清，汤色澄绿，堪称茶中精品。明末叶梦珠在《阅世编》中写道：“佘山茶叶与松萝相等，购求甚难，非与地主关系密切者不可得。即得两许，价亦甚昂”。

（2）、生长环境：茶树适宜于酸性土壤种植，而上海的土质基本都属碱性，唯独上海佘山西南坡的30亩地适宜兰茶生长。

（3）、制作工艺：正宗佘山兰茶要经过抓、压、扣、磨等十余道工序精制而成。

（4）、品质特点：茶叶外形细腻，色泽黄绿。味道醇厚，有着浓郁的茶香和甘甜的口感，冲泡后似朵朵兰花绽放，香气馥郁持久，滋味鲜爽甘润，口感爽润，被誉为“清香玉露”。

（5）、产量情况：佘山兰茶一年产量较少，仅500公斤左右，其中最高档的“明前茶”，一年的产量只有20公斤。

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