枸杞芽茶用枸杞树的嫩芽制作而成。其口感细致柔和，含有维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸等营养眼睛物质，是明目的佳品，还具有改善睡眠、降低血压、通肠润便等功效。

（1）、原料特性：枸杞芽是枸杞树在生长过程中萌发的嫩芽。宁夏地区由于其独特的气候和土壤条件，所产枸杞芽品质优良。这里日照充足，昼夜温差大，使得枸杞芽能够积累丰富的营养成分。例如，枸杞芽中含有多种维生素，如维生素C、维生素E等抗氧化维生素的含量较高，还含有钙、铁、锌等矿物质元素。

（2）、口感特点：枸杞芽茶冲泡后，茶汤清澈明亮，呈黄绿色。口感清新淡雅，带有淡淡的青草香和枸杞特有的果香。入口后，滋味鲜醇爽口，没有苦涩味，回味甘甜，给人一种清爽宜人的感觉。

（3）、营养价值和功效

（3-1）、养生保健：枸杞芽茶富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。其中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎等作用，能够帮助清除体内自由基，减缓细胞衰老过程。例如，经常饮用枸杞芽茶可以在一定程度上改善皮肤状态，使皮肤更加光滑细腻。

（3-2）、保护眼睛：含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化为视黄醛或视黄醇，有助于保护视网膜，提高视力。对于长时间使用电子设备的人群，饮用枸杞芽茶可以缓解眼睛疲劳、干涩等症状。

（3-3）、调节身体机能：枸杞芽茶中的氨基酸种类丰富，这些氨基酸是构成人体蛋白质的基本单位，对于维持人体正常的生理功能和新陈代谢起着重要的作用。同时，它还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。

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