藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。它是采摘于海拔在1000米以上高山的当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的后发酵茶，属于最典型的黑茶。其颜色呈深褐色，有康砖茶、金尖茶、康尖茶等分类。

（1）、产地：藏茶的中心产地在四川雅安。雅安位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带，这里气候湿润、云雾缭绕，高山上的茶叶品质优良。雅安有着悠久的产茶历史，从唐宋时期开始，雅州出产的茶叶就源源不断地通过西南边陲运往西藏，形成了著名的“南路边茶”。

（2）、品质特点：成品藏茶颜色呈深褐色，多为砖形或沱形等紧压形态。茶汤透红，鲜活可爱。香气浓郁持久。滋味醇和悠长，入口滑润甘甜、不涩不苦。

（3）、分类：

（3-1）、康砖茶：外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。

（3-2）、金尖茶：外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。

（3-3）、康尖茶：外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。

（4）、功效与作用：

（4-1）、补充营养：藏茶中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分，能够为人体补充所需的营养。

（4-2）、调理血压：具有良好的降解脂肪、抗血凝作用，能使血管壁松弛，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到防治心血管疾病的目的。

（4-3）、促进消化：含有咖啡碱、氨基酸、磷脂等，有助于人体消化，调节脂肪代谢，而且咖啡碱的刺激作用能提高胃液的分泌量，帮助消化。

饮用方式：

（5）、传统煮饮：将藏茶放入茶壶中煮至沸腾，然后倒入茶杯中饮用。在藏区，人们还会将煮沸的茶汤倒入茶桶，加入酥油、奶酪、盐等，上下搅拌抽提直至茶乳交融，制成传统饮品酥油茶。

（6）、冲泡：可以使用盖碗、滤杯、飘逸杯等茶具进行冲泡。取适量藏茶放入茶具中，用沸水冲泡，片刻后即可饮用。根据个人口味，还可以在茶汤中添加蜂蜜、柠檬等。

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