品茶礼仪是茶文化中的重要环节，它不仅能提升品茶的体验，还能体现出个人的修养和对他人的尊重。

（一）、端杯礼仪

（1）、右手持杯：一般情况下，应以右手持杯耳或茶杯的边缘，这样既方便拿取，又显得自然得体。若使用无杯耳的茶杯，可用右手拇指和食指握住杯沿，中指托住杯底，使茶杯保持平稳。

（2）、左手托底：在右手持杯的同时，左手应轻轻托住茶杯的底部，以增加茶杯的稳定性，防止茶汤洒出。双手共同协作端杯，展现出优雅、稳重的姿态。

（二）、观茶礼仪

（1）、观察汤色：在品茶之前，应先观察茶汤的颜色。将茶杯置于眼前，透过光线，仔细观察茶汤的清澈度、色泽以及有无杂质等。不同种类的茶有不同的汤色特征，如绿茶的汤色多为黄绿明亮，红茶的汤色则红浓明亮，通过观察汤色可以初步判断茶叶的品质和种类。

（2）、欣赏茶叶舒展：对于一些叶形较大或经过特殊制作工艺的茶叶，如碧螺春、君山银针等，还可以欣赏茶叶在水中的舒展过程。看着茶叶在水中逐渐展开、沉浮，仿佛一幅动态的画卷，感受其中蕴含的自然之美和茶文化的韵味。

（三）、闻香礼仪

（1）、热闻：当茶汤冲泡好后，可先趁热闻其香气。将茶杯靠近鼻子，轻轻吸气，感受茶汤散发出来的热气和浓郁的香气。热闻时，要注意避免烫伤鼻子，同时呼吸要均匀、轻柔，以便更准确地捕捉到茶叶的原始香气。

（2）、温闻：待茶汤稍凉后，再进行温闻。此时的香气相较于热闻更加醇厚、持久，能够更深入地体会到茶叶的香气层次和韵味。温闻时，可以将茶杯在手中轻轻转动，使茶汤与空气充分接触，进一步激发茶叶的香气。

（3）、冷闻：品茶结束后，还可进行冷闻。冷闻时，茶汤的温度已经降低，一些原本被热气掩盖的香气会逐渐散发出来，此时可以闻到一些更为清幽、细腻的香气，如花香、果香等，从而更全面地了解茶叶的香气特点。

（四）、品茶礼仪

（1）、小口啜饮：品茶时，应小口啜饮，而不是大口吞咽。将茶汤含在口中，让茶汤在口腔内充分流动，与舌头的各个部位充分接触，感受茶汤的滋味、醇厚感、回甘等。每次啜饮的量不宜过多，以能够充分品味茶汤的滋味为宜。

（2）、感受滋味：在茶汤入口后，要用心感受茶叶的各种滋味。如绿茶的鲜爽、红茶的甜醇、乌龙茶的韵味等，注意分辨茶汤的苦涩、甘甜、醇厚、淡薄等不同口感，并体会这些滋味在口腔中的变化和层次。同时，还可以感受茶汤的温度、滑润度等，全方位地体验品茶的乐趣。

（3）、回味与评价：品茶后，可在口中稍作回味，让茶汤的余味在口腔中慢慢散开，感受其回甘和留香。然后，可以适当地与他人交流品茶的感受和心得，对茶叶的品质、口感等进行评价，但评价时要客观、公正，语言要得体、谦逊，避免过于主观或夸大其词。

（五）、品茶姿态

（1）、坐姿端正：在品茶时，应保持坐姿端正，身体挺直，不要弯腰驼背或过于放松。双腿自然并拢，双手自然放在大腿上或茶桌上，展现出优雅、大方的仪态。

（2）、动作优雅：品茶过程中的每一个动作都要尽量做到优雅、自然，避免过于夸张或生硬的动作。如端杯、闻香、品茶等动作都要轻缓、柔和，体现出对茶文化的尊重和对品茶仪式感的追求。

（3）、眼神交流：在品茶过程中，与同席的人进行适当的眼神交流，分享品茶的乐趣和感受。眼神要温和、专注，不要东张西望或眼神游离，通过眼神传递出对他人的尊重和友好。

上一篇：泡茶礼仪

下一篇：茶会礼仪