我国茶区分布广阔，依据生态气候条件、产茶历史、茶树类型、品种分布和茶类结构等因素，可划分为四大茶区：

（一）、华南茶区

地理位置：包括福建东南部、台湾、广东东南部、云南南部及海南等地。

气候条件：该茶区气温高，年均气温在20摄氏度以上，一月份平均气温多高于10摄氏度，无霜期300天以上，年度最低气温不低于零下3摄氏度。并且雨水充沛，年降雨量1200-2000毫米，其中夏季降水占50%以上，冬季降雨较少。

土壤条件：土壤以砖红壤为主，部分地区有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机物质含量丰富。

茶树品种：茶树品种资源丰富，有乔木、小乔木、灌木等各种类型，部分区域有野生大茶树。栽培品种主要为乔木类大叶种，也有小乔木和灌木类中、小叶种分布。

主要茶类：生产的茶类有红茶、普洱茶、乌龙茶、六堡茶等，还有铁观音、凤凰单丛等名茶。

（二）、西南茶区

地理位置：包括云南中北部、广西北部、贵州、四川、重庆及西藏东南部。

气候条件：地形复杂，气候变化较大，平均气温在15度以上，最低气温一般在零下3摄氏度左右，个别地区可能更低。无霜期200-340天，雨水充沛，年降水量为1000-1200mm，降雨主要集中在夏季，冬季春季雨量偏少。

土壤条件：土壤类型多样，主要有红壤、黄红壤、褐红壤、黄壤、红棕壤等，有机物质含量较其他茶区高。

茶树品种：茶树品种资源十分丰富，有乔木型、小乔木型、灌木型等。

主要茶类：茶类众多，有红茶、绿茶、黄茶、边销茶、沱茶、花茶等。

（三）、江南茶区

地理位置：包括湖南、江西、浙江、湖北南部、安徽南部、江苏南部。

气候条件：地势低缓，年均气温在15度以上，极端最低气温一般不低于零下8摄氏度，个别地区冬季最低气温可降到零下10度以下。夏季最高气温可达40摄氏度。年降水量1400-1600mm，有的地区年降水量可达2000mm以上，春夏季降水较多。

土壤条件：土壤以红壤、黄壤为主，部分地区有黄褐土、紫色土、山地棕壤，有机物质含量较高。

茶树品种：茶树品种以灌木型为主，小乔木也有一定的分布。

主要茶类：生产茶类有绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶等，是全国重点绿茶产区，名茶众多，如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、武夷岩茶、庐山云雾、君山银针等。

（四）、江北茶区

地理位置：包括甘肃南部、陕西南部、河南南部、山东东南部、湖北北部、安徽北部、江苏北部。

气候条件：大多数地区的年均气温在15摄氏度以上，极端最低气温为零下10摄氏度，个别地区冬季最低气温可降到零下20度以下。无霜期200-250天。年降水量较少，在1000mm以下，且分布不均匀，春夏季降雨量约占一半。

土壤条件：土壤以黄棕壤为主，也有黄褐土和山地棕壤，质地黏重，常出现黏盘层，肥力较低。

茶树品种：茶树品种主要是抗寒性较强的灌木型中小叶种。

主要茶类：生产茶类主要是绿茶，如六安瓜片、信阳毛尖等。

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