汾阳黄茶也叫 “汾茶”，是山西汾阳地区的一种特色茶叶。色泽金黄，香气清幽，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香和栗香味道。

（1）、外观特点：茶叶外形可能较为匀整，颜色呈现出独特的黄色，这是黄茶区别于其他茶类的显著特征之一。黄茶的黄色并非是人工添加色素形成，而是通过特殊的加工工艺 —— 闷黄，使茶叶中的叶绿素等物质发生部分氧化，从而形成了黄叶黄汤的特点。

（2）、香气口感：具有独特的香气，香气清幽，可能带有淡淡的花香或果香。在口感上，滋味醇厚，与绿茶的清新、红茶的浓烈有所不同，它的发酵程度较轻，口感较为温和，回甘明显。

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